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銀魚知識介紹
http://www.3321237.live  2010-3-16 9:23:07  點擊率:2548


    銀魚(White Bait)是指鯡魚苗或小鯡魚,這種小型的銀魚通常是在地中海及大西洋捕獲。全年都有供應,但春夏兩季時肉質最肥美。生鮮或冷凍魚都有賣。白色稍透明,長不過3厘米左右,通體無鱗,一向作為整體性食物應用即(內臟、頭、翅等均不去掉,整體食用),而整體性食物目前作為一種天然的“長壽食品”為國際營養學會所確認。

 

 
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